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生猪机械化定点屠宰厂的优势
时间:2021/2/28来源:屠宰设备

近年来随着居民生活水平的提高,老百姓对肉类产品的需求也越来越多。因此,国家对食品安全问题也越来越重视。为了能让老百姓吃上放心肉,国家一直以来就在推进现代化定点屠宰厂的建设,取缔以前传统的作坊式屠宰方式,在各地区新建符合食品卫生要求的现代化定点屠宰厂。我公司是专业制造屠宰机械设备的生产厂家,下面就总结一下现代化定点屠宰厂相比较于传统的作坊式屠宰方式有哪些优势。

1、卫生条件好,保证猪肉的品质

传统的作坊式屠宰方式一般都是在地上或案板上屠宰,这样就容易造成粪便等污染物将猪胴体污染的情况,这样的猪肉卫生条件肯定是不达标的;而现代化的定点屠宰厂采用的是吊挂屠宰的方式,在整个屠宰过程中生猪都是被吊挂在空中进行屠宰,避免了生猪在屠宰过程中被粪便等污染,而且有严格的污染区、半清洁区、清洁区等的划分,保持猪肉的干净、卫生。同时,现代化的定点屠宰厂从生猪进厂开始,到屠宰完毕劈成二分胴体,都会有专门的检疫人员对生猪进行宰前检疫、胴体和内脏同步检疫等程序,保证猪肉的品质。

2、提高生猪屠宰时的生产效率

传统的作坊式屠宰方式,往往需要几个人共同操作,才能将一头猪屠宰完毕,屠宰时间长,当屠宰数量多的时候,是没办法完成屠宰工作的;现代化的定点屠宰厂通过机械化的操作,可以大大的提高生产效率,工人只需在自己的工作岗位上进行操作,即可完成屠宰工作,而且屠宰过程中是连续作业,可以保证屠宰数量较多时也能顺利完成屠宰任务。

3、降低工人的劳动强度

传统的作坊式屠宰方式,是完全靠人力来进行生猪的屠宰,时间久了工人就会产生疲劳,而且日复一日的高强度工作,对于工人来说也面临着很大的考验;现代化的定点屠宰厂通过机械化的操作,让工人在工作中有了机械设备的辅助,再也不会像以前的作坊式屠宰那么劳累,这样对于工人的长久工作也是没问题的。

综合比较下来,现代化的定点屠宰厂相比较于传统的作坊式屠宰有很大的优势,国家也在各地大力推行定点屠宰厂的建设,这已经是一个当前的趋势。


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